

Modo de Preparo
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Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos.
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Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento.
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Esse é misturado lentamente com uma colher.
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Asse em forno preaquecido (180°C) por 40 minutos.
Para a Cobertura:
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Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo.
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Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele.
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Utilize cerca de 250 g de cenoura para o bolo não solar.
Bolo de Cenoura
Ingredientes
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1/2 xÃcara (chá) de óleo
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3 cenouras médias raladas
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4 ovos
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2 xÃcaras (chá) de açúcar
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2 e 1/2 xÃcaras (chá) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
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1 colher (sopa) de manteiga
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3 colheres (sopa) de chocolate em pó
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1 xÃcara (chá) de açúcar
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Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite