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Lasanha de Berinjela

Ingredientes

 

 

  • 3 berinjelas grandes cruas

  • 1 lata de molho de tomate de sua preferência

  • 1 maço de coentro cortado e pedaços pequenos

  • Azeitonas sem caroço cortadas

  • 300 g de queijo mozzarella fatiado

  • 300 g de presunto fatiado

  • 2 colheres de azeite

  • Queijo catupiry

Modo de Preparo

 

 

  1. Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento.

  2. Em uma assadeira retangular refratária, coloque no fundo as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate.

  3. Coloque então uma camada de berinjela.

  4. Cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e coentro e em seguida coloque uma camada de presunto.

  5. A seguir, coloque uma camada de berinjela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo mozzarella.

  6. Repita os passos 3 e 4 para formar mais duas camadas.

  7. Coloque por cima da última camada queijo catupiry, a gosto, e cubra a assadeira com papel alumínio.

  8. Leve ao forno em temperatura de 180º graus por cerca de 30 minutos para cozinhar.

  9. Após isso retire o papel alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar.

  10. Sirva quente.

 

© 2023 por Receitas Bom Gosto.

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