Receitas Bom Gosto

Modo de Preparo

 

Creme:

1. Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga, o leite (reserve um pouco), o amido de milho dissolvido com leite e as gemas levemente batidas.

2. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos (até engrossar), sem parar de mexer.

3. Coloque em um refratário e reserve.

 

Cobertura:

1. Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve.

2. Adicione o açúcar aos poucos e com a batedeira ligada.

3. Desligue e junte o creme de leite.

4. Misture delicadamente e reserve.

 

Pão de ló:

1. Bata as claras em neve.

2. Junte o açúcar aos poucos e as gemas uma a uma, com a batedeira ligada.

3. Desligue-a e adicione a farinha aos poucos e, só então, o fermento.

4. Misture delicadamente e a coloque em uma assadeira untada e polvilhada.

5. Leve ao forno pré-aquecido a 180º graus por 15 a 20 minutos.

 

Montagem:

1. Em um refratário distribua os pedaços de pão de ló ou bolacha champanhe

2. Molhe com a calda do pêssego.

3. A seguir, intercale em camadas creme, pêssegos picados, pão de ló ou bolacha, mais uma camada de creme e, por fim, a cobertura.

4. Decore com  coco e  pêssegos e leve para gelar por 2 a 3 horas.